REPORTAJ Tulcea: Sărbătoarea borşului lipovenesc, cel mai mare eveniment public din judeţ
Primăria comunei tulcene Jurilovca a pregătit, în acest sfârşit de săptămână, 24 de tone de borş de peşte pentru aproape 40.000 de vizitatori, Sărbătoarea borşului lipovenesc fiind cel mai mare eveniment gastronomic din nordul Dobrogei.
Borşul lipovenesc este pregătit de 30 de pescari în 60 de ceaune, startul pregătirilor fiind dat sâmbătă dimineaţa, în jurul orei 8,00, după cum spune unul dintre bucătari, Adrian Martinov, care crestează peşte pe un tocător pe care scrie în limba engleză "Bucură-te de vin şi de mâncare! Mănâncă şi vorbeşte cu oameni care iubesc!".
"Am venit dimineaţă, de la ora 8,00 şi a durat ceva până ne-am organizat. Este ceva de muncă. Festivalul este pentru noi un sacrificiu de două zile. Dar e sărbătoarea noastră şi trebuie. Anul acesta pescuitul a fost mai prost. Canalele sunt colmatate, primăvara peştele pleacă la Dunăre, apoi apa scade şi nu mai are pe unde să se întoarcă. Pescuitul la mare este o soluţie, dar e o investiţie de miliarde. Şi atunci noi pescuim pentru supravieţuire", a declarat, pentru AGERPRES, Adrian Martinov.
Lângă el, cu un şirag de ardei la gât, Adrian Pestriţu, pescar de peste 15 ani, dă asigurări că totul merge conform planului.
"Pregătim peştele pentru ciorbă. Avem crap, singer, şalău, caras, plătică. Peştele e din lacul Razelm. Cel mai bun peşte este în Razelm, Goloviţa şi Sinoe", dă el asigurări.
Lângă bucătari, sunt peste 60 de voluntari care aduc porţiile de borş de peşte oamenilor care aşteaptă la rând.
"Eu sunt din Malcoci. O prietenă mi-a propus să vin să încerc experienţa asta şi am fost foarte încântată. E greu, dar e muncă în echipă şi ne descurcăm. Am preferat să-mi ajut prietenii şi să am experienţa asta, decât să vin doar şi să mănânc un borş de peşte", a afirmat unul dintre voluntari, Anamaria Caramangiu.
În port, sute de persoane vin şi pleacă. În ciuda căldurii şi a faptului că au stat la rând, turiştii sunt mulţumiţi.
"Am fost şi am mâncat un borş gratuit. Aseară, am plătit unul, dar am mâncat ca vai de noi. Borşul ăsta de la Primărie a fost mai bun", a spus Florin G., din Bacău.
Pentru comunitate, festivalul este o întoarcere la normalitate.
"După doi ani de pandemie, ce se întâmplă acum e ceva de vis. Stăteam pe stradă şi mă uitam că Jurilovca era atât de pustie. Mă îngrozeam. Acum, satul e plin, lumea e sătulă şi e fericită", a afirmat Zinaida Chiriţă, din Jurilovca.
La ora 12,00, scena din port se umple cu copii şi ansambluri din întregul judeţ.
"Suntem bucuroşi să primim atât de mulţi oaspeţi care ne onorează localitatea. Este cea mai mare sărbătoare nord-dobrogeană. Noi am deschis evenimentul cu grupul Buburezele. Sunt copii de grupă mică şi mijlocie care s-au antrenat în grădina de vară. Ei astăzi au fost artişti. Am avut şi spectatori care ne-au aplaudat şi cred că aşa au făcut şi peştişorii din baltă", a declarat îndrumătoarea copiilor, Paula Zaiţ.
Anul 2022 nu a fost unul dintre cei mai buni pentru turismul din localitate, numărul oaspeţilor fiind cu circa 25% mai mic decât cel din anul 2019, după estimările reprezentantului Primăriei comunei Jurilovca, Paul Condrat.
"Aş zice că anul acesta au fost cu 25% mai puţini turişti decât în 2019. Acesta este un eveniment de promovare excelent. Toate pensiunile sunt pline. De ce ar veni un turist toamna în Jurilovca? Clima este plăcută, temperaturile sunt mai joase, este peşte proaspăt mai mult, fiindcă în timpul verii capturile sunt mici, este o lumină deosebită, peisaje sunt deosebite", a afirmat Condrat.
El a amintit că în Deltă, borşul de peşte se mănâncă într-un fel aparte.
"Se mănâncă mai întâi peştele şi apoi zeama. Pescarii spun că supa umple doar golurile din stomac. Zeama e bună bineînţeles şi a doua zi, pentru dres", a afirmat Paul Condrat.
Sâmbătă, înainte de lăsarea nopţii, şi ministrul Agriculturii, Petre Daea, a ajuns la festival, unde a vorbit cu pescarii.
Festivalul borşului lipovenesc a costat peste 100.000 de euro, potrivit estimărilor primarului comunei Jurilovca, Eugen Ion.
"Aici discutăm despre un proiect depus spre finanţare din fonduri europene. Dacă se va aproba, vom deconta banii. Altfel, vom reuşi să acoperim suma din sponsorizări. Acest eveniment este la a zecea ediţie. Sunt 30 de pescari care pregătesc borşul, avem 70 de voluntari care servesc şi 60 de ceaune care se fac în serie. Avem 10 tone de peşte şi cinci tone şi ceva de legume din care vom face 24 de tone de borş de peşte", a afirmat primarul Eugen Ion.
În spatele edilului, într-o zonă în care anul trecut era apă, este nămol.
"Acolo s-a făcut decolmatare şi sunt lucrări într-un proiect finanţat prin Programul Operaţional Regional. Este vorba despre un proiect care a început în luna noiembrie a anului trecut şi care sperăm să se încheie în decembrie anul acesta sau în martie, anul viitor. Este o lucrare de 4 milioane de euro pentru modernizarea portului", a prezentat investiţia primarul comunei Jurilovca.
El a amintit că iniţial proiectul prevedea 70 de locuri de acostare, însă ulterior, prin montarea unor pontoane mobile, numărul lor a ajuns la 150.
"Avem deja 140 de solicitări din care 80% sunt numai de la localnici. Va avea o parcare cu 50 de locuri şi staţii de încărcare pentru maşini electrice. La următoarea ediţie, acest eveniment va fi în casă nouă", a mai spus primarul Eugen Ion.
Pe lângă borşul oferit gratuit de autoritatea locală, 60 de agenţi economici le vând vizitatorilor produse tradiţionale în port, 40 dintre ei având preparate din peşte.
Sâmbătă seară, pe scena din portul comunei Jurilovca au susţinut recitaluri Delia şi Radu Captari, iar duminică seară, în faţa publicului, printre artişti vor fi Elena Gheorghe şi Marcel Pavel. AGERPRES/(A, AS - autor: Luisiana Bîgea, editor: Florin Marin, editor online: Ady Ivaşcu)
Foto: (c) Luisiana Bîgea / AGERPRES FOTO
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Trafic intens la frontiera cu Republica Moldova, cu 40% mai mare față de anul trecut
Aproximativ 100.000 de persoane și 25.000 de mijloace de transport au trecut, în ultimele 48 de ore, prin, punctele de trecere a frontierei cu Republica Moldova, înregistrându-se o creștere de aproximativ 40% față de aceeași perioadă a anului trecut. 'Creșterea semnificativă a valorilor de trafic înregistrate î
Bistrița-Năsăud: Patru persoane rănite într-un accident produs la intersecția E58 cu DN 17D
Patru persoane au fost rănite în urma unui accident produs, luni după-amiază, în județul Bistrița-Năsăud, la intersecția drumului european E58 (DN 17) cu drumul național 17D, între localitățile Beclean și Coldău. Potrivit Inspectoratului de Poliție Județean (IPJ) Bistrița-Năsăud, în accident au fost implicate un autotur
Maramureș: Trenul Mocănița, favoritul turiștilor care petrec vacanța de vară în județ
O plimbare cu trenul Mocănița pe defileul Văii Vaserului din Munții Maramureșului reprezintă atracția vacanței de vară pentru turiștii români și străini, a declarat, luni, pentru AGERPRES, președintele Asociație Naționale pentru Turism Rural, Ecologic și Cultural (ANTREC), filiala Maramureș, Livia Sima 'Obligatoriu, turiștii care aju
Emil Constantinescu, la Congresul Mondial de Studii Siriace de la București: Edificarea unei culturi a păcii - o responsabilitate comună
Congresul Mondial de Studii Siriace, ediția a XIV-a, amplă manifestare științifică, ce reunește specialiști de la universități prestigioase din întreaga lume, și-a deschis lucrările luni, la Palatul Parlamentului, fostul președinte al României Emil Constantinescu subliniind că edificarea unei culturi a păcii reprezintă o responsabilitate comună.
Hunedoara: Termocentrala Paroșeni pusă în funcțiune; stoc suficient de cărbune
Termocentrala Paroșeni, din cadrul Complexului Energetic Valea Jiului (CEVJ), a fost pornită, luni, fiind pregătită să funcționeze până în weekend, iar dacă vor fi solicitări din partea Dispeceratului Energetic Național (DEN) perioada de lucru se va putea prelungi și săptămâna viitoare. 'Avem un stoc de cărbune de peste 4
Tulcea: Unii operatori turistici susțin că mesajele RO-ALERT îi alungă pe vizitatori din Deltă
Mesajele RO-ALERT transmise de Inspectoratul General pentru Situații de Urgență (IGSU) în localitățile din nordul județului Tulcea pentru a avertiza populația cu privire la existența unui risc de cădere a unor drone pe teritoriul României, mesaje tot mai frecvente în ultima perioadă, pe fondul războiului din Ucraina, îi alarmează pe unii opera
Botoșani: Operatorul de apă cere populației să folosească apa doar pentru băut, igienă și prepararea hranei
Operatorul de apă din județul Botoșani a cerut populației să nu folosească apa decât în scop casnic, pe fondul avertizării meteorologice de caniculă. Societatea comercială Nova Apaserv SA Botoșani atrage atenția că temperaturile ridicate și lipsa precipitațiilor determină o creștere semnificativă a consumului de apă și că sistemul
Mureș: Coșuri cu alimente, pregătite pentru turiști la picnicul cultural Gustul Cetății, la Săptămâna Haferland 2026
Un număr de 50 de coșuri cu produse alimentare tradiționale și vegetariene vor fi puse la dispoziția turiștilor care vor participa, în data de 8 august, la o nouă ediție a picnicului cultural 'Gustul Cetății', eveniment organizat în Cetatea de Refugiu Saschiz, în cadrul Săptămânii Culturale Haferland 2026. Vecin
Timiș/Dominic Fritz, de Ziua Timișoarei: Marile lucruri nu s-au făcut prin ură, ci prin încredere
Primarul municipiului Timișoara, Dominic Fritz, le-a transmis concitadinilor, luni, în cadrul ceremoniilor dedicate Zilei Timișoarei, un mesaj de solidaritate civică, în diversitatea multietnică locală, privind spre viitorul european. 'Astăzi sărbătorim o comunitate, nu doar un oraș și cred că este cel mai frumos lucru. Sărbătorim oamenii care
Iași: Explozie urmată de incendiu la un salon de înfrumusețare din municipiul reședință
Polițiștii din cadrul Inspectoratului de Poliție Județean (IPJ) Iași au deschis un dosar penal pentru distrugere, în urma unui incendiu izbucnit luni dimineață la un salon de înfrumusețare de pe bulevardul Nicolae Iorga din municipiul Iași, primele cercetări indicând faptul că focul a fost provocat intenționat. Potrivit IPJ Iași, incidentul a
ANM: Instabilitatea atmosferică se va accentua după 6 august
Vremea va continua să se încălzească în majoritatea regiunilor țării în prima parte a intervalului 3 - 16 august, cu temperaturi caniculare și disconfort termic accentuat, urmând ca după 6 - 7 august valorile termice să scadă treptat, în timp ce probabilitatea apariției fenomenelor de instabilitate atmosferică va crește, potrivit estimăr
Un cutremur slab, cu magnitudinea 3,1, s-a produs luni la prânz în Vrancea
Un cutremur slab cu magnitudinea 3,1 s-a produs luni, la ora 12:34, în județul Vrancea, arată datele publicate de Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Fizica Pământului (INCDFP). Seismul a avut loc la adâncimea de 140 de kilometri și s-a produs în apropierea următoarelor orașe: 62 km sud de Buzău, 49 km sud de Focșani, 63
Primăria Brașov va realiza un complex sportiv pentru copii în parteneriat cu fundația omului de afaceri Ion Țiriac
Contribuția municipalității brașovene la realizarea celui mai mare complex sportiv dedicat copiilor de până la 14 ani, în cadrul unui parteneriat cu fundația omului de afaceri Ion Țiriac, pe terenului fostului Ștrand Noua, se ridică la 14,5 milioane de lei, a anunțat, luni, Primăria Brașov. În cadrul acestui parteneriat, fundația lui Ion Țiri
Meteorologii anunță temperaturi de până la 38 grade în București, în această săptămână
Bucureștiul se va afla sub un val de căldură persistent, completat de un disconfort termic deosebit de accentuat pe parcursul acestei săptămâni, arată prognoza publicată, luni, de Administrația Națională de Meteorologie (ANM). Potrivit meteorologilor, în perioada 3 august, ora 10:00 - 4 august, ora 9:00, în Capitală, disconfortul termic va fi
Miruță: Stânca din apropierea brațului Bala a fost dislocată; s-au folosit 180 de kilograme de explozibil
Stânca aflată în apropierea brațului Bala al Dunării a fost dislocată cu ajutorul a 180 de kilograme de explozibil, a anunțat, luni, ministrul Apărării Naționale, Radu Miruță, care a precizat că prin această măsură s-a urmărit să se reechilibreze debitul Dunării.