Bihor: Festivalul-concurs "D'ale porcului", restrâns, din cauza pandemiei, la un concurs de degustare pe şapte categorii
Ediţia actuală a Festivalului-concurs "D'ale porcului" va fi una adaptată perioadei de criză sanitară mondială, evenimentul gastronomic destinat păstrării tradiţiilor culinare urmând să se desfăşoare, sâmbătă, sub forma unui concurs de degustare.
"Este al şaptelea an de când organizăm acest festival-concurs şi nu am dorit să treacă iarna fără să avem acest eveniment aşteptat, la care în 2019 am avut peste 20.000 de vizitatori şi multe aprecieri din partea orădenilor care au avut ocazia să vadă pe viu prepararea unor produse tradiţionale. Cel mai important avantaj al formatului de criză propus este că va câştiga... doar gustul. Echipele care până acum s-au plâns că au fost, poate, dezavantajate pentru că se lua în considerare la jurizare amenajarea standului, numărul de porţii vândute etc, vor putea accede pe primele locuri ale clasamentului datorită exclusiv calităţii produselor. Avem nouă categorii, din care două noi introduse din acest an: Cele mai bune afumături şi Cel mai bun vin," a declarat luni, pentru AGERPRES, directorul festivalului, Nicolae Pop.
Potrivit acestuia, până în prezent, sunt 15 echipe înscrise în concurs, reprezentând tot atâtea primării, din care una din Satu Mare, respectiv Medieşu Aurit. Dar cum e de aşteptat, înscrierile echipelor vor avea loc până în ziua concursului.
Concret, echipele înscrise vor livra juriului, în ziua concursului, între orele 10 - 15, produsele gata preparate, "de acasă", folosind materie primă locală, iar la finalul zilei, după ce juriul de profesionişti va degusta şi va stabili cele mai bune preparate şi băuturi, se vor anunţa câştigătorii.
"Pachetul" de concurs trebuie să conţină: pălincă (2 x 0,5 l), cârnaţi (minimum o jumătate de metru), caltaboşi (minimum o jumătate de metru), toroş (minimum 0,5 kg), un produs local special, un platou afumături (minimum 0,5 kg) şi vin (2 x 1 l). Organizatorii recomandă utilizarea ambalajelor reciclabile - sticlă, hârtie, carton, aluminiu etc.
Juriul va acorda acorda cel puţin 11 premii, după cum urmează: Cea mai bună pălincă; Cei mai buni cârnaţi; Cei mai buni caltaboşi; Cel mai bun toroş; Cel mai bun produs local special; Cel mai bun platou de afumături; Cel mai bun vin; Premii speciale şi Marele premiu (I, II, III).
"De data asta, gustul este singurul care va conta. Se vor da premii pe fiecare categorie şi la final avem Marele premiu care se va acorda pe totalul punctelor acumulate. Poţi să câştigi patru categorii din şapte, dar să nu intri în primii trei la finală. Poţi să iei locul trei la toate şapte şi să primeşti astfel locul I la finală", a explicat Nicolae Pop.
Premiile vor consta în produse şi servicii oferite de partenerii şi sponsorii festivalului.
Festivalul se va desfăşura sâmbătă, 27 februarie 2021, la Complex President din Băile Felix.
Juriul principal este format exclusiv din bucătari profesionişti: preşedintele Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT România), Ştefan Bercea; mentorul şi antrenorul echipei naţionale de bucătari (seniori) a României la Olimpiada gastronomică 2020, Ciprian Nicolescu; directorul de programe al ANBCT România,Adrian Neag; executive chef "Graf" Oradea, Lavinia Maier; executive chef Complex "President" Băile Felix, Alexandru Şandrău; câştigătorul "Chefi la cuţite" 2018, Bogdan Vandici, medalie de argint la Olimpiada tinerilor bucătari 2019; fostul participant la Campionatul mondial de gastronomie, Eugen Bar şi directorul Festivalului, Nicolae Pop.
Juriul principal va fi completat de reprezentanţii unor parteneri, sponsori, invitaţi, care vor juriza separat de acesta, pentru premii speciale: Ştefan Oprea - preşedintele Asociaţiei Disciples Escoffier România; Eugen Capră - directorul general Industria Cărnii.ro, CARNEXPO; Constantin Danciu - directorul de dezvoltare "Hygienium"; Simona Bişboacă - "Phenalex"; Ioan Şora - preşedintele Asociaţiei Comunelor din România - Filiala Bihor.
Prezentarea juriului şi anunţarea câştigătorilor vor fi transmise în direct pe reţelele de socializare. Festivalul este organizat de Asociaţia Culturală D'art (deţinătoarea mărcii înregistrate "D'ale porcului"), în colaborare cu Asociaţia Comunelor din România (ACoR) - Filiala Judeţeană Bihor, sub patronajul Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT) România. AGERPRES/(A,AS-autor: Eugenia Paşca, editor: Karina Olteanu, editor online: Irina Giurgiu)
Sursa foto: Festivalul-Concurs „D'ale Porcului”/facebook.com
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Harghita: Trei noi cazuri de rabie confirmate la Mădăraș, Sândominic și Mihăileni
Trei noi cazuri de rabie au fost confirmate, joi, în județul Harghita, două la bovine din localitățile Mădăraș și Sândominic și la un câine din Mihăileni, care a intrat în contact direct cu o vulpe, a transmis pentru AGERPRES directorul Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Harghita, dr. Róbert Istv&aacut
Primăria Giurgiu vrea o centrală fotovoltaică din fonduri europene
Primăria municipiului Giurgiu intenționează să-și diminueze costurile cu energia electrică prin construirea unei centrale fotovoltaice pentru autoconsum, proiect care să fie finanțat din fonduri europene. 'Preocupată de reducerea cheltuielilor, în contextul financiar deosebit de greu pe care trebuie să îl gestioneze, conducerea
Satu Mare: O cultură de porumb pe două hectare, distrusă de un incendiu în localitatea Oar
O cultură de porumb pe două hectare a fost distrusă de un incendiu în localitatea Oar, din cauza unei scântei mecanice provocate de un utilaj agricol aflat în lucru, a informat, joi, serviciul de comunicare al ISU Satu Mare. 'În urma incendiului au ars aproximativ două hectare dintr-o suprafață totală de opt hectare
CNSAS va cere fonduri europene pentru digitalizarea arhivei, afirmă vicepreședintele Mădălin Hodor
Consiliul Național pentru Studierea Arhivelor Securității (CNSAS) va solicita, săptămâna viitoare, cu ocazia unei reuniuni ce se va desfășura la București în cadrul Rețelei Europene a Autorităților Oficiale care Administrează Dosarele Poliției Secrete, fonduri europene destinate digitalizării dosarelor de interes public. Vicepreșed
Hunedoara: Grevă a lucrătorilor de la serviciul de ridicare a gunoiului
Angajații companiei de ridicare a gunoiului din Deva, Hunedoara, Orăștie și Călan au declanșat joi o grevă spontană, nemulțumiți de faptul că nu au primit încă salariile de luna trecută, situație în care muncitorii au refuzat să înceapă lucrul. Anunțul a fost făcut de Primăria Deva, care a menționat că administrația locală a
Argeș: Un autocamion încărcat cu stupi a ars în comuna Călinești
Un autocamion încărcat cu stupi a ars complet, joi, în comuna Călinești, informează Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Argeș. Incendiul s-a produs în satul Udeni Zăvoi, pentru stingerea flăcărilor intervenind pompierii de la Garda de Intervenție Topoloveni.
MAE / Atenționare de călătorie: Spania - cod roșu de precipitații abundente în Comunitatea Autonomă Valenciană
Ministerul Afacerilor Externe (MAE) informează cetățenii români care se află, tranzitează sau intenționează să călătorească în Regatul Spaniei, Comunitatea Autonomă Valenciană, că Agenția Meteorologică de Stat - AEMET a emis o atenționare de cod roșu de precipitații abundente în provinciile Valencia și Castellon, pentru zilele de 1 și 2 octombrie.
PMB: 1.036 de arbori dintre cei 1.844 evaluați, pe malul Lacului Herăstrău, nu au nevoie de nicio intervenție
Primăria Capitalei informează că au fost evaluați 1.844 de arbori din jurul Lacului Herăstrău, iar 1.036 dintre aceștia nu vor avea nevoie de nicio intervenție. Specialiștii au stabilit că este necesară eliminarea lemnului uscat în 408 cazuri, curățarea coroanei în 393 de cazuri și reducerea încărcării la capătul ramurilor &i
Mureș: Cea mai grea etapă a lucrărilor la parcarea subterană de 42 de milioane de lei a fost finalizată
Lucrările la prima parcare subterană din municipiul Târgu Mureș au depășit cea mai dificilă fază, iar investiția de 42 de milioane de lei va asigura 292 de locuri de parcare în zona centrală până în vara anului viitor, a anunțat, joi, primarul Soós Zoltán. Primăria Târgu Mureș și constructorul Geiger
USR cere demisia directorului DGASPC Sector 1 și verificarea situației de la Căminul Odăi
USR solicită conducerii DGASPC Sector 1 și primarului George Tuță să ofere urgent explicații publice cu privire la informațiile privind o posibilă infestare cu ploșnițe în căminul pentru persoane vârstnice Odăi. Potrivit unui comunicat al USR Sector 1 transmis joi AGERPRES, din datele primite de organizație, situația este 'deos
Ialomița: Căutări în Lacul Bentu Mare după ce un bărbat s-ar fi răsturnat cu mașina în apă
Pompierii intervin pentru căutarea și salvarea unei persoane posibil înecate în Lacul Bentu Mare, din zona Bălții Ialomiței, după ce aceasta s-ar fi răsturnat cu autoturismul în apă și nu ar mai fi reușit să iasă la suprafață, informează, joi, Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Ialomița. 'Din relatările martor
Bistrița-Năsăud: Tânăr de 19 ani, dispărut fără urmă de două zile; zeci de persoane implicate în căutarea lui
Un tânăr de 19 ani din comuna bistrițeană Runcu Salvei, care în urmă cu două zile a plecat cu animalele la pășune și nu a mai revenit la domiciliu, este căutat de zeci de polițiști, jandarmi, pompieri, salvamontiști și voluntari. Căutările au început de miercuri și continuă în cursul zilei de joi. 'Ze
Argeș: Incendiul izbucnit într-o pădure de pe muntele Drăghina a fost localizat; se intervine pentru lichidare
Incendiul izbucnit într-o pădure de pe muntele Drăghina, în zona localității Nucșoara, a fost localizat, informează Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Argeș. 'În urma evaluărilor efectuate pe timp de zi, după sosirea tuturor forțelor de intervenție în teren, s-a constatat că incendiul izbucnit (...) se m
REPORTAJ/Mureș: Poveștile seniorilor care au dat viață taberei de creație 'Atelier 2026'
Peste 40 de artiști plastici sosiți din toate colțurile țării, în special seniori, s-au reunit timp de o săptămână, până pe 30 septembrie, în cadrul taberei de creație 'Atelier 2026', un eveniment cu o tradiție de peste două decenii, finanțat de Primăria Municipiului Târgu Mureș.
Suceava/Timpii de așteptare pentru camioanele care ies din România spre Ucraina, prin Siret, în creștere
Timpii de așteptare pentru camioanele care ies din România spre Ucraina, prin Punctul de Trecere a Frontierei Siret, înregistrează o creștere, ca urmare a 'numărului mare de camioane care s-au prezentat la efectuarea formalităților de control într-un timp foarte scurt', a declarat, joi, purtătorul de cuvânt al Poliției de Frontieră Suc