Bihor: Festivalul-concurs "D'ale porcului", restrâns, din cauza pandemiei, la un concurs de degustare pe şapte categorii
Ediţia actuală a Festivalului-concurs "D'ale porcului" va fi una adaptată perioadei de criză sanitară mondială, evenimentul gastronomic destinat păstrării tradiţiilor culinare urmând să se desfăşoare, sâmbătă, sub forma unui concurs de degustare.
"Este al şaptelea an de când organizăm acest festival-concurs şi nu am dorit să treacă iarna fără să avem acest eveniment aşteptat, la care în 2019 am avut peste 20.000 de vizitatori şi multe aprecieri din partea orădenilor care au avut ocazia să vadă pe viu prepararea unor produse tradiţionale. Cel mai important avantaj al formatului de criză propus este că va câştiga... doar gustul. Echipele care până acum s-au plâns că au fost, poate, dezavantajate pentru că se lua în considerare la jurizare amenajarea standului, numărul de porţii vândute etc, vor putea accede pe primele locuri ale clasamentului datorită exclusiv calităţii produselor. Avem nouă categorii, din care două noi introduse din acest an: Cele mai bune afumături şi Cel mai bun vin," a declarat luni, pentru AGERPRES, directorul festivalului, Nicolae Pop.
Potrivit acestuia, până în prezent, sunt 15 echipe înscrise în concurs, reprezentând tot atâtea primării, din care una din Satu Mare, respectiv Medieşu Aurit. Dar cum e de aşteptat, înscrierile echipelor vor avea loc până în ziua concursului.
Concret, echipele înscrise vor livra juriului, în ziua concursului, între orele 10 - 15, produsele gata preparate, "de acasă", folosind materie primă locală, iar la finalul zilei, după ce juriul de profesionişti va degusta şi va stabili cele mai bune preparate şi băuturi, se vor anunţa câştigătorii.
"Pachetul" de concurs trebuie să conţină: pălincă (2 x 0,5 l), cârnaţi (minimum o jumătate de metru), caltaboşi (minimum o jumătate de metru), toroş (minimum 0,5 kg), un produs local special, un platou afumături (minimum 0,5 kg) şi vin (2 x 1 l). Organizatorii recomandă utilizarea ambalajelor reciclabile - sticlă, hârtie, carton, aluminiu etc.
Juriul va acorda acorda cel puţin 11 premii, după cum urmează: Cea mai bună pălincă; Cei mai buni cârnaţi; Cei mai buni caltaboşi; Cel mai bun toroş; Cel mai bun produs local special; Cel mai bun platou de afumături; Cel mai bun vin; Premii speciale şi Marele premiu (I, II, III).
"De data asta, gustul este singurul care va conta. Se vor da premii pe fiecare categorie şi la final avem Marele premiu care se va acorda pe totalul punctelor acumulate. Poţi să câştigi patru categorii din şapte, dar să nu intri în primii trei la finală. Poţi să iei locul trei la toate şapte şi să primeşti astfel locul I la finală", a explicat Nicolae Pop.
Premiile vor consta în produse şi servicii oferite de partenerii şi sponsorii festivalului.
Festivalul se va desfăşura sâmbătă, 27 februarie 2021, la Complex President din Băile Felix.
Juriul principal este format exclusiv din bucătari profesionişti: preşedintele Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT România), Ştefan Bercea; mentorul şi antrenorul echipei naţionale de bucătari (seniori) a României la Olimpiada gastronomică 2020, Ciprian Nicolescu; directorul de programe al ANBCT România,Adrian Neag; executive chef "Graf" Oradea, Lavinia Maier; executive chef Complex "President" Băile Felix, Alexandru Şandrău; câştigătorul "Chefi la cuţite" 2018, Bogdan Vandici, medalie de argint la Olimpiada tinerilor bucătari 2019; fostul participant la Campionatul mondial de gastronomie, Eugen Bar şi directorul Festivalului, Nicolae Pop.
Juriul principal va fi completat de reprezentanţii unor parteneri, sponsori, invitaţi, care vor juriza separat de acesta, pentru premii speciale: Ştefan Oprea - preşedintele Asociaţiei Disciples Escoffier România; Eugen Capră - directorul general Industria Cărnii.ro, CARNEXPO; Constantin Danciu - directorul de dezvoltare "Hygienium"; Simona Bişboacă - "Phenalex"; Ioan Şora - preşedintele Asociaţiei Comunelor din România - Filiala Bihor.
Prezentarea juriului şi anunţarea câştigătorilor vor fi transmise în direct pe reţelele de socializare. Festivalul este organizat de Asociaţia Culturală D'art (deţinătoarea mărcii înregistrate "D'ale porcului"), în colaborare cu Asociaţia Comunelor din România (ACoR) - Filiala Judeţeană Bihor, sub patronajul Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT) România. AGERPRES/(A,AS-autor: Eugenia Paşca, editor: Karina Olteanu, editor online: Irina Giurgiu)
Sursa foto: Festivalul-Concurs „D'ale Porcului”/facebook.com
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Olt: Un tânăr de 17 ani care s-ar fi înecat în Olteț, găsit fără viață de scafandri
Un tânăr în vârstă de 17 ani, care s-ar fi înecat duminică după amiaza în râul Olteț, la Voineasa, a fost găsit fără viață de către echipa de scafandri de la Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Olt, au informat reprezentanții instituției. El s-ar fi înecat în timp ce se scălda în
Sibiu: Accident cu patru răniți; șoferul unei mașini a părăsit locul evenimentului
Patru tineri, printre care trei minori, au fost răniți, duminică, în urma unui accident rutier înregistrat pe drumul județean DJ 106S, între localitățile sibiene Vurpăr și Roșia, iar polițiștii încearcă să-l găsească pe unul din șoferii implicați în eveniment care a părăsit locul acestuia. Potrivit Inspectoratului
Cod galben de inundații pe râuri din 12 județe, până luni dimineață
Institutul Național de Hidrologie și Gospodărire a Apelor (INHGA) a emis duminică o atenționare Cod galben de inundații pe râuri din 12 județe, valabilă până luni dimineața. Astfel, în intervalul 21 iunie, ora 14:00 - 22 iunie, ora 09:00, sub incidența Codului galben se află râuri din bazinele hidrografice: Someșul Mic,
UPDATE Sibiu: O femeie a murit în urma accidentului rutier dintre Veştem şi Bradu
O femeie, în vârstă de 73 de ani, a murit, duminică, în urma accidentului rutier înregistrat pe Drumul Național 1 către A1, pe tronsonul cuprins între Veștem și Bradu, a anunțat Inspectoratul de Poliție Județean (IPJ) Sibiu. UPDATE ORA 16.09 Sibiu: O femeie a murit în urma ac
Constanța: Turiștii, invitați să descopere oferta culinară locală în cadrul Săptămânii Gastronomice Dobrogene
Turiștii sunt invitați să descopere oferta culinară locală la prima ediție a Săptămânii Gastronomice Dobrogene, program derulat între 22 și 29 iunie, cu participarea a 16 unități de alimentație publică, majoritatea din municipiul Constanța. Organizatorii manifestării, asociația patronală HoReCa RESTO Constanța, au informat că timp
Patru zile de veme călduroasă și disconfort termic în București; perioade cu furtuni și grindină
Bucureștenii vor avea parte de patru zile de vreme călduroasă, cu temperaturi de până la 33 de grade Celsius și disconfort termic în creștere, însă sunt așteptate și averse torențiale, descărcări electrice, intensificări ale vântului și, izolat, căderi de grindină, potrivit prognozei speciale emise de Administrația Națională de Meteorologie pe
ANM: Cod galben de caniculă și disconfort termic accentuat în cinci județe, luni; instabilitate atmosferică și averse în 11 județe
Meteorologii au emis două atenționări Cod galben valabile pe parcursul zilei de luni, 22 iunie, prima vizând temperaturi deosebit de ridicate și disconfort termic accentuat în cinci județe din țară, iar cea de-a doua, instabilitate atmosferică și averse în zone din 11 județe. Astfel, luni, în intervalul orar 12:00 - 21:
ANM: Cod galben de caniculă și disconfort termic accentuat în 20 de județe, duminică
Administrația Națională de Meteorologie (ANM) a emis o atenționare Cod galben de caniculă și disconfort termic accentuat în 20 de județe, valabilă pe parcursul zilei de duminică. Potrivit meteorologilor, între orele 12:00 - 21:00, în Banat, Crișana, Maramureș, Oltenia, în vestul și centrul Transilvaniei, precum și &icir
Caraș-Severin: Trei locuințe au fost cuprinse de flăcări în localitatea Slatina-Timiș, cu pericol de extindere la o a patra
Trei locuințe au fost cuprinse de flăcări într-un incendiu izbucnit în localitatea Slatina-Timiș, în noaptea de sâmbătă spre duminică, existând pericolul extinderii la o a patra gospodărie din vecinătate, a informat Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Caraș-Severin. Potrivit sursei citate, pompierii mil
Populația din nordul județului Tulcea, avertizată prin RO-ALERT în urma a noi atacuri cu drone în Ucraina
Populația din nordul județului Tulcea a primit mesaj RO-ALERT în noaptea de sâmbătă spre duminică, după ce Federația Rusă a executat o nouă serie de atacuri cu drone asupra unor obiective civile și de infrastructură din Ucraina, în proximitatea frontierei fluviale cu România, a informat Ministerul Apărării Naționale (MApN).
Iașiul a primit trofeul 'Mărul de Aur', una dintre cele mai prestigioase distincții internaționale în turism (GALERIE FOTO)
Municipiul Iași a intrat, începând de sâmbătă, în galeria marilor destinații turistice ale lumii, odată cu primirea trofeului 'Mărul de Aur' - 2026, distincție acordată de Federația Internațională a Jurnaliștilor și Scriitorilor de Turism (FIJET) pentru contribuția la conservarea și promovarea patrimoniului cultural, istoric și natural
Sibiu: Urs pe Valea Avrigului; a fost transmis mesaj RO-ALERT
Prezența unui urs a fost semnalată sâmbătă seara pe Valea Avrigului, a informat purtătorul de cuvânt al Inspectoratului pentru Situații de Urgență (ISU) Sibiu, Andreea Ștefan. 'În urmă cu puțin timp, pe numărul unic pentru apeluri de urgență 112 a fost semnalată prezența unui urs pe Valea Avrigului. La fața locului se deplasează un echipa
Vaslui: Intervenție a pompierilor pentru salvarea unui cal rămas blocat pe o cale ferată, la Bârlad
Pompierii militari din cadrul Detașamentului Bârlad al Inspectoratului pentru Situații de Urgență (ISU) Vaslui au intervenit, sâmbătă, pentru salvarea unui cal căzut între șinele unei căi ferate. Incidentul s-a petrecut la ieșirea din municipiul Bârlad, în zona podului de fier.
Giurgiu: Incendiu fără victime într-o gospodărie; Pompierii au reușit lichidarea acestuia
Un incendiu a izbucnit, sâmbătă dimineața, într-o gospodărie din municipiul Giurgiu. Evenimentul a avut loc pe strada Nicolae Titulescu, a informat ISU Giurgiu. La fața locului s-au deplasat pompierii din cadrul Detașamentului Giurgiu, cu două autospeciale de stingere și o cisternă. La sosirea echipajelor, incendiul
Vreme caniculară în București, până marți seara, când se pot înregistra averse și descărcări electrice (meteorologi)
Vremea va fi deosebit de caldă în București sâmbătă, duminică, luni și marți, când va crește probabilitatea pentru averse și descărcări electrice, seara, arată prognoza de specialitate, publicată sâmbătă de Administrația Națională de Meteorologie (ANM). Astfel, în intervalul 20 iunie, ora 09:00 - 21 iunie, ora 9:0