Bihor: Festivalul-concurs "D'ale porcului", restrâns, din cauza pandemiei, la un concurs de degustare pe şapte categorii
Ediţia actuală a Festivalului-concurs "D'ale porcului" va fi una adaptată perioadei de criză sanitară mondială, evenimentul gastronomic destinat păstrării tradiţiilor culinare urmând să se desfăşoare, sâmbătă, sub forma unui concurs de degustare.
"Este al şaptelea an de când organizăm acest festival-concurs şi nu am dorit să treacă iarna fără să avem acest eveniment aşteptat, la care în 2019 am avut peste 20.000 de vizitatori şi multe aprecieri din partea orădenilor care au avut ocazia să vadă pe viu prepararea unor produse tradiţionale. Cel mai important avantaj al formatului de criză propus este că va câştiga... doar gustul. Echipele care până acum s-au plâns că au fost, poate, dezavantajate pentru că se lua în considerare la jurizare amenajarea standului, numărul de porţii vândute etc, vor putea accede pe primele locuri ale clasamentului datorită exclusiv calităţii produselor. Avem nouă categorii, din care două noi introduse din acest an: Cele mai bune afumături şi Cel mai bun vin," a declarat luni, pentru AGERPRES, directorul festivalului, Nicolae Pop.
Potrivit acestuia, până în prezent, sunt 15 echipe înscrise în concurs, reprezentând tot atâtea primării, din care una din Satu Mare, respectiv Medieşu Aurit. Dar cum e de aşteptat, înscrierile echipelor vor avea loc până în ziua concursului.
Concret, echipele înscrise vor livra juriului, în ziua concursului, între orele 10 - 15, produsele gata preparate, "de acasă", folosind materie primă locală, iar la finalul zilei, după ce juriul de profesionişti va degusta şi va stabili cele mai bune preparate şi băuturi, se vor anunţa câştigătorii.
"Pachetul" de concurs trebuie să conţină: pălincă (2 x 0,5 l), cârnaţi (minimum o jumătate de metru), caltaboşi (minimum o jumătate de metru), toroş (minimum 0,5 kg), un produs local special, un platou afumături (minimum 0,5 kg) şi vin (2 x 1 l). Organizatorii recomandă utilizarea ambalajelor reciclabile - sticlă, hârtie, carton, aluminiu etc.
Juriul va acorda acorda cel puţin 11 premii, după cum urmează: Cea mai bună pălincă; Cei mai buni cârnaţi; Cei mai buni caltaboşi; Cel mai bun toroş; Cel mai bun produs local special; Cel mai bun platou de afumături; Cel mai bun vin; Premii speciale şi Marele premiu (I, II, III).
"De data asta, gustul este singurul care va conta. Se vor da premii pe fiecare categorie şi la final avem Marele premiu care se va acorda pe totalul punctelor acumulate. Poţi să câştigi patru categorii din şapte, dar să nu intri în primii trei la finală. Poţi să iei locul trei la toate şapte şi să primeşti astfel locul I la finală", a explicat Nicolae Pop.
Premiile vor consta în produse şi servicii oferite de partenerii şi sponsorii festivalului.
Festivalul se va desfăşura sâmbătă, 27 februarie 2021, la Complex President din Băile Felix.
Juriul principal este format exclusiv din bucătari profesionişti: preşedintele Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT România), Ştefan Bercea; mentorul şi antrenorul echipei naţionale de bucătari (seniori) a României la Olimpiada gastronomică 2020, Ciprian Nicolescu; directorul de programe al ANBCT România,Adrian Neag; executive chef "Graf" Oradea, Lavinia Maier; executive chef Complex "President" Băile Felix, Alexandru Şandrău; câştigătorul "Chefi la cuţite" 2018, Bogdan Vandici, medalie de argint la Olimpiada tinerilor bucătari 2019; fostul participant la Campionatul mondial de gastronomie, Eugen Bar şi directorul Festivalului, Nicolae Pop.
Juriul principal va fi completat de reprezentanţii unor parteneri, sponsori, invitaţi, care vor juriza separat de acesta, pentru premii speciale: Ştefan Oprea - preşedintele Asociaţiei Disciples Escoffier România; Eugen Capră - directorul general Industria Cărnii.ro, CARNEXPO; Constantin Danciu - directorul de dezvoltare "Hygienium"; Simona Bişboacă - "Phenalex"; Ioan Şora - preşedintele Asociaţiei Comunelor din România - Filiala Bihor.
Prezentarea juriului şi anunţarea câştigătorilor vor fi transmise în direct pe reţelele de socializare. Festivalul este organizat de Asociaţia Culturală D'art (deţinătoarea mărcii înregistrate "D'ale porcului"), în colaborare cu Asociaţia Comunelor din România (ACoR) - Filiala Judeţeană Bihor, sub patronajul Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT) România. AGERPRES/(A,AS-autor: Eugenia Paşca, editor: Karina Olteanu, editor online: Irina Giurgiu)
Sursa foto: Festivalul-Concurs „D'ale Porcului”/facebook.com
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
CFR SA : Mai multe vagoane de marfă au deraiat sâmbătă pe raza Sucursalei Regionale de Căi Ferate Iași
Mai multe vagoane de marfă au deraiat sâmbătă, în jurul orei 12:15, pe raza Sucursalei Regionale de Căi Ferate Iași, informează CFR SA, subliniind că incidentul nu s-a soldat cu victime, iar circulația trenurilor de călători nu a fost afectată. 'Astăzi, la ora 12:02, în stația CF Vicșani, pe raza Sucursalei Regionale de C
Sibiu: Casă cuprinsă de flăcări la Șura Mare; bărbat găsit decedat
Un bărbat a decedat în urma unui incendiu care a izbucnit sâmbătă la locuința sa din localitatea sibiană Șura Mare. Potrivit ISU Sibiu, la fața locului au fost mobilizate două autospeciale de stingere, o autocisternă, o autospecială de descarcerare și o ambulanță SAJ. Din primele date, incendiul s-a manifestat genera
IGPR - controale pe autostrăzi: Peste 1.500 de sancțiuni aplicate; 72 de permise de conducere reținute
Peste 1.500 de sancțiuni au fost aplicate șoferilor de polițiștii Brigăzii Autostrăzi, în perioada 26 octombrie - 1 noiembrie, cele mai multe fiind date pentru depășirea limitei legale de viteză și pentru nefolosirea centurii de siguranță. Potrivit IGPR, polițiștii au dat 1.568 de sancțiuni contravenționale, fiind aplicate 122 persoanelo
Aproape 1,5 milioane de români - sărbătoriți de Sfinții Arhangheli Mihail și Gavriil
Aproape 1,5 milioane de români își sărbătoresc duminică onomastica, la praznicul Sfinților Arhangheli Mihail și Gavriil. Potrivit datelor comunicate de Direcția Generală pentru Evidența Persoanelor, este vorba despre 836.706 bărbați și 637.217 femei. Dintre bărbații sărbătoriți cei mai mulți poartă numele de Mihai -
Cod galben de vânt puternic în județele Constanța și Tulcea, până la ora 14:00
Administrația Națională de Meteorologie (ANM) a emis, sâmbătă, o atenționare nowcasting Cod galben de intensificări ale vântului, valabilă până la ora 14:00, în județele Constanța și Tulcea. Potrivit meteorologilor, în intervalul 11:05 - 14:00, în județul Constanța, în Delta Dunării și în zona de
Iași: Aproximativ 30 de câini au murit într-un incendiu izbucnit la un adăpost de animale din Grajduri
Aproximativ 30 de câini au murit în urma unui incendiu izbucnit, în noaptea de vineri spre sâmbătă, la un adăpost de animale din comuna Grajduri, județul Iași, unde erau găzduiți 600 de câini, informează, sâmbătă, Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU). Potrivit unei informări transmise de ISU Iași,
Dâmbovița: Explozie neurmată de incendiu într-un bloc din Târgoviște; o femeie rănită și locatari evacuați
O explozie neurmată de incendiu a avut loc sâmbătă dimineață într-un bloc din municipiul Târgoviște, o femeie de 56 de ani fiind rănită, iar mai mulți locatari evacuați din imobil, informează ISU Dâmbovița. 'În această dimineață, în jurul orei 04:58, pompierii dâmbovițeni au fost solicitați să inte
VIDEO INTERVIU/Ramona Miletic, viceprimar Simmering (Viena): Sunt departe de România, dar România este și aici, cu mine
Ramona Miletic este viceprimarul Districtului Simmering al Vienei, dar până în 2009 a trăit și a lucrat la Pitești, acolo unde îi locuiesc în continuare părinții și fratele. Avea 27 de ani, era director de achiziții într-o firmă importantă din Pitești, iar cariera ei părea deja promițătoare. Dragostea a schimbat,
Mehedinți: Incendiu într-un bloc din Vânju Mare; au fost evacuate 12 persoane și opt animale
Un incendiu a izbucnit, în noaptea de vineri spre sâmbătă, la balconul unui apartament situat la etajul al doilea al unui bloc din orașul Vânju Mare, în timpul intervenției pompierilor fiind evacuate 12 persoane, cinci câini și trei păsări, informează Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Mehedinți. Potri
Dâmbovița: Parteneriat inițiat de prefectură cu sindicate, patronate și instituții deconcentrate pentru dezvoltarea economică a județului
Prefectul județului Dâmbovița, Marian Tănase, a anunțat, vineri, că membrii Comisiei de Dialog Social au convenit asupra realizării unui parteneriat extins între autorități, sindicate și mediul de afaceri, menit să sprijine dezvoltarea economică a județului, să reducă birocrația și să faciliteze accesul firmelor la oportunități de finanțare și dezvoltare.
Constanța: A fost întreruptă operațiunea de căutare a marinarului care ar fi căzut în mare de pe un pescador
Operațiunea de căutare și salvare a marinarului care ar fi căzut, vineri, în Marea Neagră, de pe un pescador aflat la șase mile marine depărtare de Constanța a fost sistată, persoana dispărută nefiind găsită, a informat Agenția Română de Salvare a Vieții Omenești pe Mare (ARSVOM). Conform sursei citate, Centrul Maritim de Coordonare (MRCC) a anulat
Utilizarea benzilor pentru transport în comun de motocicliști depinde de regulile stabilite de administratorul drumului
Modificările la legislația rutieră privind circulația motocicletelor și mopedelor pe drumurile publice au intrat în vigoare de vineri, a anunțat Ministerul Afacerilor Interne, care a precizat că, potrivit noilor prevederi, acestea vor putea utiliza benzile destinate mijloacelor de transport în comun în condițiile stabilite de administratorul drumului.
Constanța: Misiune de căutare și salvare a unui marinar care ar fi căzut în mare de pe un pescador
O navă a Agenției Române de Salvare a Vieții Omenești pe Mare (ARSVOM) a plecat vineri din portul Constanța într-o misiune de căutare și salvare a unui marinar care ar fi căzut în mare de pe un pescador, a informat instituția. Potrivit sursei citate, Centrul Maritim de Coordonare (MRCC) a solicitat, la ora 15:21, intervenția ARSVOM pent
Galați: Plata salariilor la combinatul Liberty ar putea fi prelungită cu șase luni; negocieri cu cinci potențiali investitori
Plata drepturilor salariale din Fondul de garantare pentru plata creanțelor salariale ar putea fi prelungită cu încă șase luni pentru cei aproximativ 2.400 de angajați activi ai combinatului siderurgic Liberty Galați, iar aprobarea planului de restructurare ar putea deschide calea negocierilor cu potențiali investitori pentru reluarea producției, a anunțat, vineri, pre
Olt: Fântâni arteziene și zonă de promenadă pe bulevardul central al Slatinei vor fi amenajate printr-un proiect cu fonduri UE
Centrul civic al municipiului Slatina va intra într-un amplă reabilitare printr-un proiect finanțat cu fonduri europene în valoare de aproximativ 60 de milioane de lei, pe tronsonul de bulevard dintre magazinul Oltul și Poștă urmând ca asfaltul să fie înlocuit cu pavaj, iar în zilele de weekend circulația mașinilor să fie oprită și zona