Bihor: Festivalul-concurs "D'ale porcului", restrâns, din cauza pandemiei, la un concurs de degustare pe şapte categorii
Ediţia actuală a Festivalului-concurs "D'ale porcului" va fi una adaptată perioadei de criză sanitară mondială, evenimentul gastronomic destinat păstrării tradiţiilor culinare urmând să se desfăşoare, sâmbătă, sub forma unui concurs de degustare.
"Este al şaptelea an de când organizăm acest festival-concurs şi nu am dorit să treacă iarna fără să avem acest eveniment aşteptat, la care în 2019 am avut peste 20.000 de vizitatori şi multe aprecieri din partea orădenilor care au avut ocazia să vadă pe viu prepararea unor produse tradiţionale. Cel mai important avantaj al formatului de criză propus este că va câştiga... doar gustul. Echipele care până acum s-au plâns că au fost, poate, dezavantajate pentru că se lua în considerare la jurizare amenajarea standului, numărul de porţii vândute etc, vor putea accede pe primele locuri ale clasamentului datorită exclusiv calităţii produselor. Avem nouă categorii, din care două noi introduse din acest an: Cele mai bune afumături şi Cel mai bun vin," a declarat luni, pentru AGERPRES, directorul festivalului, Nicolae Pop.
Potrivit acestuia, până în prezent, sunt 15 echipe înscrise în concurs, reprezentând tot atâtea primării, din care una din Satu Mare, respectiv Medieşu Aurit. Dar cum e de aşteptat, înscrierile echipelor vor avea loc până în ziua concursului.
Concret, echipele înscrise vor livra juriului, în ziua concursului, între orele 10 - 15, produsele gata preparate, "de acasă", folosind materie primă locală, iar la finalul zilei, după ce juriul de profesionişti va degusta şi va stabili cele mai bune preparate şi băuturi, se vor anunţa câştigătorii.
"Pachetul" de concurs trebuie să conţină: pălincă (2 x 0,5 l), cârnaţi (minimum o jumătate de metru), caltaboşi (minimum o jumătate de metru), toroş (minimum 0,5 kg), un produs local special, un platou afumături (minimum 0,5 kg) şi vin (2 x 1 l). Organizatorii recomandă utilizarea ambalajelor reciclabile - sticlă, hârtie, carton, aluminiu etc.
Juriul va acorda acorda cel puţin 11 premii, după cum urmează: Cea mai bună pălincă; Cei mai buni cârnaţi; Cei mai buni caltaboşi; Cel mai bun toroş; Cel mai bun produs local special; Cel mai bun platou de afumături; Cel mai bun vin; Premii speciale şi Marele premiu (I, II, III).
"De data asta, gustul este singurul care va conta. Se vor da premii pe fiecare categorie şi la final avem Marele premiu care se va acorda pe totalul punctelor acumulate. Poţi să câştigi patru categorii din şapte, dar să nu intri în primii trei la finală. Poţi să iei locul trei la toate şapte şi să primeşti astfel locul I la finală", a explicat Nicolae Pop.
Premiile vor consta în produse şi servicii oferite de partenerii şi sponsorii festivalului.
Festivalul se va desfăşura sâmbătă, 27 februarie 2021, la Complex President din Băile Felix.
Juriul principal este format exclusiv din bucătari profesionişti: preşedintele Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT România), Ştefan Bercea; mentorul şi antrenorul echipei naţionale de bucătari (seniori) a României la Olimpiada gastronomică 2020, Ciprian Nicolescu; directorul de programe al ANBCT România,Adrian Neag; executive chef "Graf" Oradea, Lavinia Maier; executive chef Complex "President" Băile Felix, Alexandru Şandrău; câştigătorul "Chefi la cuţite" 2018, Bogdan Vandici, medalie de argint la Olimpiada tinerilor bucătari 2019; fostul participant la Campionatul mondial de gastronomie, Eugen Bar şi directorul Festivalului, Nicolae Pop.
Juriul principal va fi completat de reprezentanţii unor parteneri, sponsori, invitaţi, care vor juriza separat de acesta, pentru premii speciale: Ştefan Oprea - preşedintele Asociaţiei Disciples Escoffier România; Eugen Capră - directorul general Industria Cărnii.ro, CARNEXPO; Constantin Danciu - directorul de dezvoltare "Hygienium"; Simona Bişboacă - "Phenalex"; Ioan Şora - preşedintele Asociaţiei Comunelor din România - Filiala Bihor.
Prezentarea juriului şi anunţarea câştigătorilor vor fi transmise în direct pe reţelele de socializare. Festivalul este organizat de Asociaţia Culturală D'art (deţinătoarea mărcii înregistrate "D'ale porcului"), în colaborare cu Asociaţia Comunelor din România (ACoR) - Filiala Judeţeană Bihor, sub patronajul Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT) România. AGERPRES/(A,AS-autor: Eugenia Paşca, editor: Karina Olteanu, editor online: Irina Giurgiu)
Sursa foto: Festivalul-Concurs „D'ale Porcului”/facebook.com
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Covasna: Proiectul 'Experiențe pentru toți' continuă la Dalnic cu activități dedicate copiilor instituționalizați
Proiectul 'Experience For All' ('Experiențe pentru toți'), inițiat de scafandrul Szabo Kolos în colaborare cu Direcția Generală de Asistență Socială și Protecția Copilului (DGASPC) Covasna, continuă în această vară cu tabere și activități recreative destinate copiilor instituționalizați. Szabo Kolos a declarat, pentru AGERPR
Ciprian Ciucu: Profesionalizăm și depolitizăm toate companiile municipale
Primăria Municipiului București profesionalizează și depolitizează companiile municipale, urmând să scoată la concurs, în mod transparent, toate pozițiile din consiliile de administrație și cele de directori, a anunțat primarul general al Capitalei, Ciprian Ciucu. 'O veste mult așteptată, de mai mulți ani... Gata! Profesionalizăm și depolitizăm
Bihor/Spitalul Județean a primit sub 40% din posturile solicitate, nu a fost favorizat, afirmă edilul Birta
Spitalul Clinic Județean Bihor a primit 131 de posturi din cele 391 solicitate, adică mai puțin de 40%, a declarat, joi, primarul municipiului Oradea, Florin Birta, respingând acuzațiile fostului ministru al Sănătății, Alexandru Rogobete, privind o presupusă favorizare a unității medicale orădene. 'Am văzut că domnul fost ministru al Sănătății, Rogob
IGSU: Pompierii români au intervenit la un accident rutier în drumul spre misiunea din Grecia
Pompierii români au intervenit la un accident rutier în Bulgaria în timp ce se deplasau spre Grecia, unde participă la misiunea de pre-poziționare destinată sprijinirii autorităților elene în gestionarea incendiilor de vegetație. Pompierii români au observat evenimentul rutier în zona localității Gorna Oreahovița și au oprit
Bihor: Oradea devine 'pet friendly', având primul regulament privind accesul animalelor de companie în oraș
Oradea devine un oraș prietenos cu animalele de companie, având elaborat primul regulament unitar privind accesul acestora în spațiile publice și în spațiile private cu acces public, a declarat joi, într-o conferință de presă, primarul Florin Birta. Documentul, aflat în dezbatere publică timp de peste 60 de zile, a fost modificat
Maramureș: Balta ''Două Veverițe'' va fi ecologizată și populată cu pește
Balta ''Două Veverițe'', situată la periferia comunei Recea, urmează să fie golită, curățată și realimentată cu apă pentru refacerea mediului ambiant și populată cu pește, a declarat joi, pentru AGERPRES, primarul Vasile Ardelean. ''Intenția noastră e să recuperăm această balta cu o suprafață de peste șase hectare, urm&
Botoșani: Un microbuz în care se aflau nouă persoane, implicat într-un accident rutier
Un microbuz în care se aflau nouă persoane, printre care și doi copii, a fost implicat joi într-un accident rutier, produs pe drumul județean 291C, în localitatea Pădureni, a informat Inspectoratul pentru Situații de Urgență Botoșani. Potrivit oficialilor ISU, microbuzul a intrat în coliziune cu un autoturism, în
Constantin Toma: Lipsa unui guvern ne afectează cu transferul secției exterioare a Spitalului CFR Galați
Lipsa unui guvern cu puteri legitime, în contextul crizei politice actuale, face ca administrația locală să nu poată prelua secția exterioară a Spitalul CFR Galați, aflată pe teritoriul orașului Buzău, în scopul înființării unui spital municipal, ca urmare a faptului că decizia ar trebui să fie luată în baza unei hotărâri de guvern, a de
Constanța: O nouă amenințare falsă cu bombă în portul maritim; salariații ANR, evacuați temporar
O nouă amenințare cu bombă a fost primită, joi, la Autoritatea Navală Română (ANR), în portul maritim, printr-un mesaj audio asemănător cu cel transmis cu o zi înainte, alertele dovedindu-se false în ambele situații, a declarat, pentru AGERPRES, prefectul județului Constanța, Adrian Picoiu. ''Mesajul audio viza
VIDEO IGSU: Pompieri români - în sprijinul grecilor pentru stingerea incendiilor de pădure
Un modul național specializat în stingerea incendiilor de pădure se va afla, în perioada 1 august - 15 septembrie, în Grecia, în cadrul programului de pre-poziționare organizat de Direcția Generală pentru Protecție Civilă Europeană și Operațiuni de Ajutor Umanitar (DG ECHO), cu scopul de a sprijini autoritățile elene în consolidarea capa
Ziua mondială împotriva traficului de persoane/ Turnul STS, Parlamentul și Guvernul - iluminate joi în albastru
Turnul Serviciului de Telecomunicații Speciale, Palatul Parlamentului și Palatul Victoria vor fi iluminate în albastru, joi, de Ziua mondială împotriva traficului de persoane. Potrivit unui
Temperaturi maxime de 34 de grade și disconfort termic ridicat în Capitală, în următoarele zile
Vremea va fi călduroasă în Capitală și disconfortul termic ridicat în următoarele zile, temperaturile maxime urmând să ajungă la 34 de grade, potrivit prognozei speciale emisă de Administrația Națională de Meteorologie pentru București. Pe parcursul zilei de joi, vremea va fi călduroasă, cerul va fi senin, iar vântul va
Oierii au plecat spre Piața Victoriei
Crescătorii de oi care au protest de dimineața în fața sediului Autorității Naționale Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor au plecat, în jurul orei 12:00, spre Piața Victoriei, unde vor rămâne, conform programului, până la ora 19:00. Oierii solicită deblocarea exportului de ovine și compensarea integrală
Arad: Primării care puteau pierde finanțări europene din cauza unor cheltuieli neprevăzute, ajutate de CJ
Mai multe primării din județul Arad care au proiecte cu finanțări europene, dar în derularea cărora au apărut cheltuieli neeligibile pe care nu au putut să le acopere din bugetele locale, au primit bani de la Consiliul Județean (CJ), pentru a nu risca blocarea investițiilor și pierderea fondurilor nerambursabile. Consilierii județeni au
Cod galben de caniculă, joi, în opt județe din vestul, sud-vestul și nord-vestul României
Administrația Națională de Meteorologie a emis o atenționare meteo Cod galben de temperaturi deosebit de ridicate, caniculă și disconfort termic crescut în opt județe din vestul, sud-vestul și nord-vestul României, valabilă pe parcursul zilei de joi. Potrivit meteorologilor, joi (30 iulie), în județele Olt, Dolj, Mehedinți, C