Bihor: Festivalul-concurs "D'ale porcului", restrâns, din cauza pandemiei, la un concurs de degustare pe şapte categorii
Ediţia actuală a Festivalului-concurs "D'ale porcului" va fi una adaptată perioadei de criză sanitară mondială, evenimentul gastronomic destinat păstrării tradiţiilor culinare urmând să se desfăşoare, sâmbătă, sub forma unui concurs de degustare.
"Este al şaptelea an de când organizăm acest festival-concurs şi nu am dorit să treacă iarna fără să avem acest eveniment aşteptat, la care în 2019 am avut peste 20.000 de vizitatori şi multe aprecieri din partea orădenilor care au avut ocazia să vadă pe viu prepararea unor produse tradiţionale. Cel mai important avantaj al formatului de criză propus este că va câştiga... doar gustul. Echipele care până acum s-au plâns că au fost, poate, dezavantajate pentru că se lua în considerare la jurizare amenajarea standului, numărul de porţii vândute etc, vor putea accede pe primele locuri ale clasamentului datorită exclusiv calităţii produselor. Avem nouă categorii, din care două noi introduse din acest an: Cele mai bune afumături şi Cel mai bun vin," a declarat luni, pentru AGERPRES, directorul festivalului, Nicolae Pop.
Potrivit acestuia, până în prezent, sunt 15 echipe înscrise în concurs, reprezentând tot atâtea primării, din care una din Satu Mare, respectiv Medieşu Aurit. Dar cum e de aşteptat, înscrierile echipelor vor avea loc până în ziua concursului.
Concret, echipele înscrise vor livra juriului, în ziua concursului, între orele 10 - 15, produsele gata preparate, "de acasă", folosind materie primă locală, iar la finalul zilei, după ce juriul de profesionişti va degusta şi va stabili cele mai bune preparate şi băuturi, se vor anunţa câştigătorii.
"Pachetul" de concurs trebuie să conţină: pălincă (2 x 0,5 l), cârnaţi (minimum o jumătate de metru), caltaboşi (minimum o jumătate de metru), toroş (minimum 0,5 kg), un produs local special, un platou afumături (minimum 0,5 kg) şi vin (2 x 1 l). Organizatorii recomandă utilizarea ambalajelor reciclabile - sticlă, hârtie, carton, aluminiu etc.
Juriul va acorda acorda cel puţin 11 premii, după cum urmează: Cea mai bună pălincă; Cei mai buni cârnaţi; Cei mai buni caltaboşi; Cel mai bun toroş; Cel mai bun produs local special; Cel mai bun platou de afumături; Cel mai bun vin; Premii speciale şi Marele premiu (I, II, III).
"De data asta, gustul este singurul care va conta. Se vor da premii pe fiecare categorie şi la final avem Marele premiu care se va acorda pe totalul punctelor acumulate. Poţi să câştigi patru categorii din şapte, dar să nu intri în primii trei la finală. Poţi să iei locul trei la toate şapte şi să primeşti astfel locul I la finală", a explicat Nicolae Pop.
Premiile vor consta în produse şi servicii oferite de partenerii şi sponsorii festivalului.
Festivalul se va desfăşura sâmbătă, 27 februarie 2021, la Complex President din Băile Felix.
Juriul principal este format exclusiv din bucătari profesionişti: preşedintele Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT România), Ştefan Bercea; mentorul şi antrenorul echipei naţionale de bucătari (seniori) a României la Olimpiada gastronomică 2020, Ciprian Nicolescu; directorul de programe al ANBCT România,Adrian Neag; executive chef "Graf" Oradea, Lavinia Maier; executive chef Complex "President" Băile Felix, Alexandru Şandrău; câştigătorul "Chefi la cuţite" 2018, Bogdan Vandici, medalie de argint la Olimpiada tinerilor bucătari 2019; fostul participant la Campionatul mondial de gastronomie, Eugen Bar şi directorul Festivalului, Nicolae Pop.
Juriul principal va fi completat de reprezentanţii unor parteneri, sponsori, invitaţi, care vor juriza separat de acesta, pentru premii speciale: Ştefan Oprea - preşedintele Asociaţiei Disciples Escoffier România; Eugen Capră - directorul general Industria Cărnii.ro, CARNEXPO; Constantin Danciu - directorul de dezvoltare "Hygienium"; Simona Bişboacă - "Phenalex"; Ioan Şora - preşedintele Asociaţiei Comunelor din România - Filiala Bihor.
Prezentarea juriului şi anunţarea câştigătorilor vor fi transmise în direct pe reţelele de socializare. Festivalul este organizat de Asociaţia Culturală D'art (deţinătoarea mărcii înregistrate "D'ale porcului"), în colaborare cu Asociaţia Comunelor din România (ACoR) - Filiala Judeţeană Bihor, sub patronajul Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT) România. AGERPRES/(A,AS-autor: Eugenia Paşca, editor: Karina Olteanu, editor online: Irina Giurgiu)
Sursa foto: Festivalul-Concurs „D'ale Porcului”/facebook.com
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Argeș: Bărbat găsit decedat într-un canal de aducțiune; în amonte a fost descoperit și un autoturism
Cadavrul unui bărbat a fost găsit, vineri, pe râul Argeș, în zona localității Zigoneni, în amonte fiind descoperit și un autoturism. Potrivit unui comunicat al Inspectoratului de Poliție Județean (IPJ) Argeș, autoritățile au fost sesizate printr-un apel la 112 că în canalul de aducțiune din zona localității Zigoneni o p
Lucian Dumitru Marciu - numit la conducerea IGSU pentru șase luni
Generalul Lucian Dumitru Marciu a fost numit șef al Inspectoratului General pentru Situații de Urgență pentru șase luni. ''Începând cu data de 1 septembrie, domnul general de brigadă cu o stea Marciu Lucian Dumitru se împuternicește pentru a îndeplini atribuțiile funcției vacante de inspector general al Inspectoratului General p
ProEtnica/Reprezentanții romilor, nemulțumiți că Muzeul Culturii și Istoriei Romilor a rămas pe hârtie
Reprezentanții romilor din România, reuniți la Festivalul Intercultural Sighișoara, și-au exprimat nemulțumirea, în cadrul unei dezbateri, față de faptul că Muzeul Culturii și Istoriei Romilor a rămas doar pe hârtie și au făcut un apel către autorități pentru rezolvarea acestei situații. Sclavia romilor și necesitatea reconcilierii istorice p
Arad: Un nou protest al păgubiților care nu și-au primit mașinile plătite la un dealer
Zeci de persoane care acuză că au plătit, în ultimii doi ani, mașini noi la un dealer din Arad, dar nu le-au mai primit, protestează pentru a doua oară, vineri, în fața reprezentanței auto, acțiunea fiind supravegheată de polițiști și jandarmi. Aproximativ 40 de păgubiți s-au adunat în fața firmei dealerului auto de la care au cumpărat mașini
Atenționare de călătorie MAE: Spania - risc ridicat de incendii în Comunitatea Autonomă Valenciană
Ministerul Afacerilor Externe (MAE) informează cetățenii români care se află, tranzitează sau intenționează să călătorească în Spania că autoritățile locale au instituit un cod portocaliu de risc de incendii de vegetație în Comunitatea Autonomă Valenciană. În prezent, este înregistrat un incendiu de vegetație în El Saler, pr
Custodele Coroanei, Margareta, și Principele Radu au transmis scrisori de condoleanțe la moartea Regelui Harald
Custodele Coroanei Române, Margareta, a transmis vineri scrisori de condoleanțe Majestății Sale Regelui Haakon al VIII-lea și Majestății Sale Regina Sonja, după decesul Regelui Harald al Norvegiei. 'Majestatea Sa Custodele Coroanei a aflat cu mare tristețe vestea trecerii la Domnul a Majestății Sale Regelui Harald al V-lea al Norvegiei. Legătura dint
Neamț: Rabie confirmată la o bovină dintr-o exploatație nonprofesională, în localitatea Pădureni
Prezența virusului rabic a fost confirmată, prin analize de laborator, la o bovină dintr-o exploatație nonprofesională din localitatea Pădureni, comuna Cândești, în acest context, autoritățile stabilind vineri măsuri pentru controlul și eradicarea focarului, se arată într-un comunicat al Instituției Prefectului Neamț transmis AGERPRES.
Stimulentul financiar pentru nou-născuți, diminuat la 2.000 de lei; au fost restrânse categoriile de beneficiari
Stimulentul financiar pentru nou-născuți va fi redus de la 2.500 la 2.000 de lei, conform unei hotărâri aprobate, vineri, de Consiliului General al Capitalei, cu 29 de voturi ''pentru'' și 4 ''împotrivă''. Drepturile stabilite în baza HCGMB 209/2017, născute anterior intrării în vigoare a
Acordarea voucherului pentru femei gravide, abrogată de CGMB
Consilierii generali ai Capitalei au aprobat, vineri, cu 29 de voturi ''pentru'' și 4 ''împotrivă'', o hotărâre prin care a fost abrogată acordarea stimulentului financiar pentru femeile gravide din București. Opțiunile au fost exprimate prin vot secret. Voucherul Materna era destinat
Tulcea: Acord între FRB și Consiliul Județean pentru desfășurarea unor evenimente sportive, în premieră în România
Consilierii județeni tulceni au aprobat vineri, în timpul unei ședințe ordinare, un acord de cooperare instituțională între Federația Română de Baschet (FRB) și Unitatea Administrativ-Teritorială Județul Tulcea pentru organizarea unor evenimente oficiale dedicate baschetului, unul dintre ele, în premieră în România.
CGMB: Stimulentul pentru copii cu dizabilități, acordat diferențiat, în funcție de gradul de handicap
Stimulentul financiar pentru copiii cu dizabilități va fi acordat diferențiat, în funcție de gradul de handicap, conform unei hotărâri aprobate, vineri, de Consiliul General al Capitalei, cu 30 de voturi ''pentru'' și 2 împotrivă. Opțiunile pentru această hotărâre au fost exprimate prin vot secret, astfe
Acordarea stimulentului financiar pentru persoane adulte cu handicap, suspendată până în noiembrie 2030
Acordarea stimulentului pentru integrarea socială a persoanelor adulte cu handicap va fi suspendată până la data de 1 noiembrie 2030, conform unei hotărâri aprobate, vineri, de Consiliul General al Capitalei, cu 28 de voturi ''pentru'' și 4 împotrivă. Opțiunile pentru acest proiect au fost exprimate prin vot s
Arad: Zeci de rețete de plăcinte, pregătire pentru vizitatori la Căsoaia
Zeci de rețete de plăcinte vor fi pregătite pentru vizitatorii satului de vacanță Căsoaia în 6 septembrie, când aceste deserturi vor fi sărbătorite în cadrul unui eveniment organizat în tabăra din zona de agrement. Sărbătoarea Plăcintelor este organizată de Consiliul Județean (CJ) Arad, iar vizitatorii vor fi așteptați
Tariful pentru apă, majorat cu 0,85 lei/metrul cub, în vederea investițiilor în rețeaua de apă-canal; creștere de 28 lei/familie
Consiliul General al Municipiului București (CGMB) a aprobat vineri un act adițional la contractul de concesiune încheiat între Municipiul București și Apa Nova, care prevede un nou program de investiții în infrastructura de apă și canalizare, în valoare de aproape 500 de milioane de euro. Actul adițional include și majorarea tarifului pentru
ANM: Vreme frumoasă în București vineri și sâmbătă; maxime termice de 29 de grade Celsius
Vremea va fi frumoasă în București vineri și sâmbătă, cu cer variabil și temperaturi maxime de până la 29 de grade Celsius, potrivit prognozei speciale emise de Administrația Națională de Meteorologie pentru intervalul 28-29 august 2026. Astfel, în intervalul 28 august, ora 10:00 - 29 august,ora 9:00, vremea va deveni f